基本信息
中文名:2-甲基己酸
中文別名:2-甲己酸;Α-甲基己酸;2-甲基己酸鈉;2-甲基己酸標(biāo)準(zhǔn)品;
英文名稱:2-methylhexanoic acid
CAS No.:4536-23-6
FEMA:3191
分子式:C7H14O2
分子量:130.18
無(wú)色至淡黃色液體,果味奶酪味,用于食品加工香精如豬油、雞脂肪、開(kāi)胃的菜肴及奶制品等
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