基本信息
中文名:2-甲基-3-四氫呋喃硫醇
英文名稱:2-Methyltetrahydrofuran-3-thiol
CAS No.:57124-87-5
FEMA:3787
分子式:C5H10OS
分子量:118.19
透明無色至淡黃色,氣味烤牛肉、雞肉味,廣泛用于食用香精尤其是肉味香精的調(diào)配,對(duì)提高香精的質(zhì)量和檔次具有重要作用
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